ひき肉デー

久しぶりに更新してみる。

昨日はなぜか麻婆茄子が食べたくて豚のひき肉を購入した。昼に麻婆茄子、夜に肉団子を作ってみた。それでもひき肉が余ったので、ただ軽い塩コショウと胡麻油でひき肉を炒め、最後にトウバンジャン、テンメンジャン、酒少々と鷹の爪を足し、そぼろを作ってみる。三品とも文句無くおいしかった。そぼろは、イタリア人のフラットメイトに「ラグー」と言われた（笑）。